
摘要: 月子餐是月嫂核心技能之一。超越基础的“好吃”,根据产妇的体质、恢复阶段和口味进行精准的“食养”和“食疗”,是体现你专业深度的关键。
一、辨体施膳:不同体质的调理方向
· 气虚型妈妈(乏力、多汗): 重点补充优质蛋白和益气食材。推荐:黄芪炖鸡汤、山药粥、小米红枣粥。
· 血虚型妈妈(面色苍白、头晕): 侧重补铁养血。推荐:麻油猪肝、菠菜炒猪血、桂圆红豆汤。
· 阴虚型妈妈(口干、便秘、易上火): 宜滋阴润燥。推荐:银耳莲子羹、百合瘦肉汤、清蒸鲈鱼。
· 瘀血型妈妈(恶露不尽、腹痛): 需活血化瘀。推荐:益母草红糖水、山楂饮(适量)。
二、分阶段调理:四大阶段的餐单重点
1. 第一周(排毒期): 饮食清淡易消化,重点促进恶露排出和伤口愈合。如:烂粥、烂面条、红糖小米粥。
2. 第二周(调理期): 增加营养,补气血、强筋骨。如:麻油腰花、杜仲猪骨汤。
3. 第三四周(滋补期): 大胆进补,催乳下奶。如:黄豆猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤、酒酿蛋花。
4. 第五六周(巩固期): 增强体质,恢复元气。可引入更多温补食材,为回归正常生活做准备。
核心要点: 一台精准的电子秤和一个详细的《体质评估表》是你的专业工具。通过科学配餐,让每一餐都成为妈妈恢复的助力,你的价值将远超普通厨师。学月嫂就到女王智慧
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